(相关资料图)
1、在碗中加入适量鸡蛋，搅拌均匀，用筛子过滤，胡萝卜和洋葱切丁。
2、然后将胡萝卜和小葱放入碗中，加入适量的黑胡椒搅拌均匀，然后将蔬菜倒入鸡蛋中。
3、在平底锅上刷一层薄薄的油，将调好的蛋液倒入锅中，晃动平底锅，使蛋液在锅中均匀。
4、蛋液凝固后，卷起来，一层一层，这样蔬菜鸡蛋卷就做好了。
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